问题产生背景：
安装完 最新版的 mysql8.0后忘记了密码，向重置root密码；找了网上好多资料都不尽相同，根据自己的问题总结如下：
1 修改配置文件免密码登录mysql
需要登录你安装mysql的电脑或者服务器，修改etc文件夹下的my.cnf 配置文件让其跳过登录密码检查。
vim /etc/my.cnf //永久修改
echo skip-grant-tables >> /etc/my.conf //临时修改
2 在 [mysqld]最后加上如下语句 并保持退出文件；
skip-grant-tables
3 重启mysql服务：
systemctl restart mysqld.service
第二步免密码登录到mysql上；直接在命令行上输入：
mysql //或者 mysql -u root -p //password直接回车
第三步： 给root用户重置密码；
ALTER user 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY 'Zhige123#';
然后我们继续编辑/etc/my.conf删除掉刚刚添加的那一行skip-grant-tables，然后重启mysql。
至此修改成功； 从新使用用户名密码登录即可；
systemctl restart mysqld.service systemctl status mysqld.service mysql -u root
结尾提示：
select host, user, authentication_string, plugin from user;
host: 允许用户登录的ip‘位置’%表示可以远程；
user:当前数据库的用户名；
authentication_string: 用户密码；在mysql 5.7.9以后废弃了password字段和password()函数；
plugin： 密码加密方式；
退出mysql, 删除/etc/my.cnf文件最后的 skip-grant-tables 重庆mysql服务；